Spätburgunder
Black Forest Heritage
Weingut Kopp

Johannes Kopp Spätburgunder Black Forest Heritage tr.

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Zuhause in Baden am Fuße des Schwarzwaldes ist Spätburgunder eins von Johannes Kopps Steckenpferden. Charakteristisch zeigt er sich mit aromatischen Wildkirschen, Waldfrüchten und Würze, vollmundigem Körper und weichem Tannin.

6,90 

0,75 l [ 9,20  / l ]

Artikelnummer: 42930-121-2018
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Beschreibung

Zuhause in Baden am Fuße des Schwarzwaldes ist Spätburgunder eins von Johannes Kopps Steckenpferden. Charakteristisch zeigt er sich mit aromatischen Wildkirschen, Waldfrüchten und Würze, vollmundigem Körper und weichem Tannin.

Geschmack

trocken

Serviervorschlag

Schmorgerichte, Wildgulasch, kräftige Käse

Jahrgang

2018

 

Hersteller

Daheim in der Ortenau, entlang des Schwarzwalds und der Rheinebene, bringt Johannes Kopp als eines der großen Jungwinzertalente Badens Riesling und Burgundersorten in neue Höchstform. Seit 2019 in der Umstellung zu kontrolliert biologischemWeinbau, stehen Naturnähe und Umweltschutz im Mittelpunkt der Philosophie des Weinguts. Mit Blick auf eine genussvolle und erfolgreiche Zukunft stellt sich das Weingut neu auf. Mit der Eröffnung eines Barriquekellers, einer Vinothek und eines Restaurants 2022 wird das Weingut zu einem touristischen Anziehungspunkt in der Ortenau. Johannes’ Gutsweine beweisen Charakter
und Struktur. Seine spontan vergorenen Weine sind von ihrem Boden geprägt und ein Spiegel ihrer Herkunft. Ein ganz besonderes Highlight sind seine Weine aus dem Feigenwäldchen – eine Monopollage: Auf Buntsandsteinböden wurzeln hier bis zu 70 Jahre alte Rieslingreben auf 4,8 Hektar. Das Filetstück stellen die steilen und kargen Terrassen dar, welche in reiner Handarbeit bewirtschaftet werden. Begrenzt auf 1.300 Liter, gärt der Terrassen-Riesling spontan zwölf Monate lang im Stückfass mit anschließender Reife. Seinen schönen Namen verdankt er den gut 70 Feigenbäumen, die hier seit Jahrzehnten wachsen und gedeihen.

Zusätzliche Information

Farbnuance

Geschmack

Serviervorschlag

Jahrgang

Rebsorte(n)

Ausbau

Inverkehrbringer

Trinktemperatur

Herkunftsland

Herkunft, Anbaugebiet

Alkohol | Restzucker | Säure *

Allgergenhinweis