Polvanera Primitivo 14 Gioia del Colle DOC

Beschreibung

Im Glas entfalten sich Aromen von reifen Pflaumen und Kirschen, perfektergänzt von würzigen Noten von Thymian, Tabak und Lakritz. Voll und ausgewogen im Geschmack, unglaublich warm, mit samtigen Tanninen. Ein saftiger Frischekick sorgt für die perfekte Balance.

Geschmack

trocken

Serviervorschlag

Pasta Bolognese, Fleischgerichte gegrillt und gekocht, mittelalt gereifter Käse

Jahrgang

2017

Hersteller

Beeinflusst von der langen Familientradition in der Landwirtschaft gründete Filippo Cassano 2003 den Weinbaubetrieb Polvanera. Der gelernte Winzer und Önologe hat die Idee, den autochthonen Rebsorten der Region, allen voran dem Primitivo, zum verdienten Ansehen zu verhelfen. Dafür wachsen auf Polvanera die Primitivo-Trauben an uralten Rebstöcken, die teilweise aus dem 19. Jahrhundert stammen. Die Beeren sind sehr klein und die Erträge entsprechend gering. Das Ergebnis sind Weine von höchster Konzentration und vollem Aroma. Dabei verlieren sie aufgrund ihrer außergewöhnlichen Frische und Mineralität nicht an Eleganz.

Zusätzliche Information