St. Pauls Weissburgunder „vom Kalkanger“

Beschreibung

In der wunderschönen Anbauregion Überetsch in Südtirol liegt die Weinlage „Vom Kalkanger“ – und zwar auf einer Höhe von ca. 400 – 600 m.ü.d.M. Hier sind die Rebstöcke einer starken Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht ausgesetzt, die auch diesem Weißburgunder eine einzigartige Stilistik verleihen. Sein komplexes Aromenspiel pendelt zwischen Apfel, Pfirsich, Aprikose und Birne. Dieser Facettenreichtum wird durch eine elegante Säurestruktur und eine feine Mineralität harmonisch gerahmt. Ein verführerischer Schmelz, der lange Abgang, … Ach! Wir geraten ins Schwärmen. Ein Weißburgunder, wie er sein sollte.

Geschmack

trocken

Serviervorschlag

Aperitif, leichte Vorspeisen, Fischgerichte

Jahrgang

2020

Hersteller

Die Weinberge rund um das mittelalterliche Weindorf St. Pauls werden von den Winzerfamilien der Kellerei St. Pauls mit viel Leidenschaft, größter Sorgfalt und ausschließlich von Hand bewirtschaftet. 175 ha beste Lagen in einem der schönsten Weinanbaugebiete Südtirols sorgen für beste Voraussetzungen. Im Jahre 1907 gegründet, setzt die Kellerei St. Pauls seit Generationen auf Nachhaltigkeit und Genuss, weshalb die Produktion erstklassiger Weine oberstes Credo der Kellerei ist.

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